Notre première responsabilité est de vous garantir la sécurité des aliments proposés dans nos magasins, c’est pourquoi Etienne a mis en place un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) conforme à la réglementation Européenne permettant d’assurer au quotidien un niveau élevé d’hygiène et de sécurité des produits.
Tous les collaborateurs sont sensibilisés au respect de ces bonnes pratiques d’hygiène (Tenues du personnel, lavage des mains, respect des protocoles de nettoyage et désinfection, chaîne du froid, traçabilité).
Afin de garantir en permanence la bonne application de ces dispositions, un laboratoire d’hygiène indépendant, « … » intervient régulièrement dans notre enseigne. Il réalise chaque trimestre un audit complet inopiné selon une grille prédéfinie couvrant le respect de la réglementation. Ce laboratoire effectue également des prélèvements de produits et surfaces en vue de contrôler l’absence de contamination microbiologique suivant les critères réglementaires.
C’est par le biais de l’ensemble de ces actions que nous vous garantissons au quotidien des produits de qualité.